Da fine '800, una Storia
lunga cent'anni..
Sono passati più di 100 anni da quando, a fine '800, il trisnonno Luigi ha iniziato l'attività di stagionatore di formaggio.
Noi continuiamo a stagionare utilizzando le stesse metodologie che ci sono state tramandate e vogliamo proseguire l'attività con l'entusiasmo di allora basando il nostro lavoro sempre su quattro elementi fondamentali: l'ambiente, l'uomo, il legno ed il tempo.
La nostra Filosofia
con il passare del tempo il formaggio muta il suo sapore assumendo caratteristiche uniche.
Noi continuiamo a stagionare utilizzando le stesse metodologie che ci sono
state tramandate basate su 4 elementi fondamentali:
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PUNTO VENDITA ETF
La voglia di condividere i sapori dei nostri prodotti, anche con le persone a noi vicine, ci ha spinto ad aprire un piccolo punto vendita presso il nostro magazzino di stagionatura.
